竹芥菜是一种绿色蔬菜，有着清新的口感和独特的香味。下面是一种简单又美味的竹芥菜做法：
材料：
- 竹芥菜适量
- 大蒜适量，切末
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将竹芥菜洗净，去除老硬部分，切段备用。
2. 炒锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入切好的蒜末炒香。
3. 加入竹芥菜翻炒均匀，让蒜末油润每一片竹芥菜。
4. 倒入适量的生抽，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐调味，继续翻炒至竹芥菜变软。
6. 关火后，稍微加一些生抽提鲜，再翻炒均匀，即可起锅。
竹芥菜炒制后，保持了其原有的鲜嫩口感和独特的香味，同时增加了蒜末的颜色和味道。此外，你也可以根据个人口味喜好，加入一些其他的调料来提升风味。
竹芥菜怎么做好吃 扩展
竹芥菜是一种常见的蔬菜，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些简单的竹芥菜做法：
1. 清炒竹芥菜：将竹芥菜洗净切段，用油热锅后放入蒜末爆香，然后加入竹芥菜翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 竹芥菜炖豆腐：将竹芥菜洗净切段，豆腐切块备用。锅中加入适量水烧开，放入竹芥菜焯水后捞出备用。另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐煮熟，最后加入竹芥菜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 竹芥菜炒肉片：将竹芥菜洗净切段，猪肉切片备用。锅中加入适量油烧热，放入蒜末爆香，然后加入猪肉片煸炒至变色，再加入竹芥菜翻炒均匀，最后加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。
